Tenute Bruno si tramanda da secoli, di generazione in generazione, l'arte di coltivare oliveti e vigneti e la maestria di ricavarne il

prodotto finito. La famiglia proviene da Oria, nella provincia di Brindisi, dove fino a qualche decennio addietro erano ancora ricordate le attività di Don Giovanni Bruno (bisnonno degli attualiproprietari di Tenute Bruno). A quell'epoca (nella seconda metà del 1800),

le olive si trasportavano al frantoio con cesti e sacchi e la macina veniva trainata da un cavallo; l'olio ottenuto con tanta fatica veniva poi immagazzinato in bisacce fatte con pelli di maiale.

Nel 1910 il figlio Vincenzo prese in moglie, a Maruggio, una ragazza del luogo (Cantoro Addolorata) e qui costruì un

nuovo fabbricato dai tipici soffitti a volta, che adibì a frantoio oleario e cantina vinicola

I figli Giordano, Giovanni e Martino furono presto associati all'attività del frantoio e della cantina, grazie alla collaborazione familiare,

l'attività economica intrapresa ebbe rapidamente successo e fu perciò possibile, acquistare un secondo frantoio nella vicina Torricella.

Le note e tristi vicende connesse anche alla seconda guerra mondiale, interruppero purtroppo il successo dell'iniziativa economica intrapresa,poiché i giovani furono chiamati alle armi e l'attività ebbe un parziale rallentamento, tanto che il frantoio di Torricella venne venduto e mai più riacquistato.

Nel 1946 il figlio Martino, di ritorno dalla Campagna di Russia, riorganizzò l'attività provvedendo successivamente

all'utilizzo di presse e macine di moderna concezione con motori elettrici.

Dal 1995 il frantoio viene gestito dai figli di Martino, che con costante impegno hanno annesso all'attività di frantoio oleario anche quella agricola,puntando principalmente sulla coltivazione olivicola e vitivinicola creando una filiera e puntando sulla qualità del prodotto finito.

In entrambe le produzioni della Tenuta si conciliano le lavorazioni moderne alle più antiche; ad esempio, per le olive,

si esegue la raccolta in tempo di maturazione direttamente dall’albero, per poi eseguire la molinatura entro le 12 ore;

questo processo garantisce una spremitura più dorata e piena di proprietà organolettiche.